Ante la demanda y la habilidad de algunos participantes aprovechamos de uno y otro para elaborar paso a paso una tortilla de patata al más puro estilo de aquí. Durante su preparación se debate sobre las distintas formas de hacerla según la zona (a taquitos en Canarias por ejemplo, escamas más o menos finas) y según como le enseñó la madre de cada cual, así como técnicas más modernas que incluyen el microondas para elaborar la primera parte, distintas opciones según los gustos… Pese a ser un plato sencillo se pone énfasis en la paciencia necesaria para su elaboración así como el instrumental aconsejable para favorecer el éxito. Se trabaja en equipo al principio y  en la parte del cuajado los más valientes se entranan en darle la vuelta, tarea nada fácil porque sale una hermosa tortilla que pesa lo suyo.

Un nuevo éxito culinario para el grupo de cocina, bravo!