{"id":5969,"date":"2018-12-28T12:25:48","date_gmt":"2018-12-28T12:25:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cdencuentro.org\/idus\/?p=5969"},"modified":"2018-12-29T14:02:18","modified_gmt":"2018-12-29T14:02:18","slug":"cocina-atemporal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cdencuentro.org\/idus\/cocina-atemporal\/","title":{"rendered":"Cocina atemporal"},"content":{"rendered":"\n<p>Hoy preparamos unas acelgas apa\u00f1adas con ajos, de segundo lomo a la plancha con compa\u00f1amiento de ensalada variada al gusto. Necesitaremos acelgas y patatas, ajos, sal, unas cucharadas de harina. Lomo a filetes, especias, lechuga, tomate, zanahoria y pi\u00f1a en su jugo. Utilizamos acelga embolsada ya cortada que se cuece muy pronto ya que es s\u00f3lo hoja practicamente. Ponemos la patata cortada y pelada un poco antes a cocer y en quince minutos ya lo tenemos. Se frien unos ajos cortados a trozos grandes en aceite de oliva suficiente para la cantidad de acelga cocida. En el mismo aceite disolvemos dos o tres cucharadas de harina donde despu\u00e9s rehogaremos las acelgas. <\/p>\n\n\n\n<p>Para hacer el lomo esperaremos a comer el primer plato ya que es hacer y comer. Sacaremos el lomo de la nevera para que se atempere un rato antes de hacerlo. Podemos untar el lomo con aceite en vez de echarlo a la sart\u00e9n y ponerle tambi\u00e9n unas hierbas como romero o tomillo as\u00ed como sal. En cualquier caso echaremos poco aceite. Cuando la sart\u00e9n est\u00e1 caliente echamos el filete y vuelta y vuelta, sobre todo si es fino. Lo acompa\u00f1amos de la ensalada de lechuga, tomate, zanahoria rallada y pi\u00f1a en su jugo cortada a trozos. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"275\" height=\"183\" src=\"http:\/\/www.cdencuentro.org\/idus\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/images-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5972\" srcset=\"https:\/\/www.cdencuentro.org\/idus\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/images-1.jpg 275w, https:\/\/www.cdencuentro.org\/idus\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/images-1-150x100.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy preparamos unas acelgas apa\u00f1adas con ajos, de segundo lomo a la plancha con compa\u00f1amiento de ensalada variada al gusto. Necesitaremos acelgas y patatas, ajos, sal, unas cucharadas de harina. Lomo a filetes, especias, lechuga, tomate, zanahoria y pi\u00f1a en su jugo. Utilizamos acelga embolsada ya cortada que se cuece muy pronto ya que es s\u00f3lo hoja practicamente. Ponemos la patata cortada y pelada un poco antes a cocer y en quince minutos ya lo tenemos. Se frien unos ajos cortados a trozos grandes en aceite de oliva suficiente para la cantidad de acelga cocida. En el mismo aceite disolvemos dos o tres cucharadas de harina donde despu\u00e9s rehogaremos las acelgas. Para hacer el lomo esperaremos a comer el primer plato ya que es hacer y comer. Sacaremos el lomo de la nevera para que se atempere un rato antes de hacerlo. Podemos untar el lomo con aceite en vez de echarlo a la sart\u00e9n y ponerle tambi\u00e9n unas hierbas como romero o tomillo as\u00ed como sal. En cualquier caso echaremos poco aceite. Cuando la sart\u00e9n est\u00e1 caliente echamos el filete y vuelta y vuelta, sobre todo si es fino. Lo acompa\u00f1amos de la ensalada de lechuga, tomate, zanahoria rallada y pi\u00f1a en su jugo cortada a trozos.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":5971,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[102,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cdencuentro.org\/idus\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5969"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cdencuentro.org\/idus\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cdencuentro.org\/idus\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cdencuentro.org\/idus\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cdencuentro.org\/idus\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5969"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cdencuentro.org\/idus\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5969\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5973,"href":"https:\/\/www.cdencuentro.org\/idus\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5969\/revisions\/5973"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cdencuentro.org\/idus\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5971"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cdencuentro.org\/idus\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5969"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cdencuentro.org\/idus\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5969"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cdencuentro.org\/idus\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5969"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}